“Queremos ser una plataforma de bioconversión”

A partir del uso de larvas Hermetia illucens , Hermetia desarrolla una enmienda orgánica con envase retornable. Conversamos con Gastón Aramburu, cofundador y gerente de la empresa.

“Hola muchas gracias por invitarme a participar en esta entrevista en bioinsumos.ar .Yo soy Gastón Aramburu, cofundador y gerente general de Hermetia, estoy al frente del desarrollo de la empresa. Hermetia nace de una pregunta bastante simple que es ¿cómo podemos transformar los residuos orgánicos que hoy presentan un costo y un verdadero problema ambiental en productos de alto valor para la agricultura y para la nutrición animal? Ahí es donde aparece la mosca soldado negra. A mí me gusta describirla como una herramienta biológica extraordinaria: sus larvas son capaces de procesar muy rápidamente toneladas de materia orgánica y transformarla en una nueva biomasa rica en nutrientes y compuestos de interés de uso agropecuario. Desde ahí es que empezamos a desarrollar un modelo que no se limita solamente al tratamiento de residuos sino que buscamos generar una verdadera plataforma de bioconversión: tomar residuos orgánicos y transformarlos en nuevos bioinsumos productivos”.

Premiados

“Haber ganado la instancia provincial por parte de la Ciudad de Buenos Aires en el Concurso Emprendimiento Argentino 2026, en la categoría Tradicional – Despegue llega en un momento muy particular . Nos da ese ánimo, ese empujón para seguir adelante. Lo importante a remarcar acá es que Hermetia ya dejó de ser una simple idea o un proyecto de laboratorio. Hoy ya tenemos un producto registrado, ventas, productores que lo utilizan. Tenemos experiencia a campo, experiencia mejorando suelos y una tecnología que fuimos desarrollando, ajustando y mejorando durante todo este tiempo . El desafío que tenemos ahora por delante es convertir toda esta validación en escala industrial. Por eso este premio nos encuentra justo en este punto de inflexión que estamos trabajando para armar nuestra futura planta en la ciudad de Pergamino y en cómo aumentar significativamente nuestra capacidad productiva.

También es una validación externa muy importante para el equipo. Emprender en biotecnología, residuos agro implica muchos años de pruebas, errores de desarrollo y que este trabajo sea reconocido nos confirma que estamos atacando realmente un problema relevante y que existe una oportunidad concreta para construir una empresa y una verdadera plataforma alrededor de esta solución“.

Innovación y procesos

“La mosca soldado negro tiene una particularidad muy interesante: durante su etapa larval consume enormes cantidades de materia orgánica en periodos muy cortos. Nosotros utilizamos esas larvas como una especie de bioreactor al cual ingresan residuos orgánicos, los cuales se suministran acondicionados y los utilizamos como alimento para las larvas donde aproximadamente una semana ocurre este proceso de bioconversión, las larvas consumen ese residuo y lo bioconvierten. Al final de este proceso obtenemos dos outputs, por un lado una nueva biomasa estabilizada que contiene el material procesado con microorganismos, nutrientes, quitina y una serie de compuestos biológicamente activos y por otro lado nos quedan las larvas que nosotros secamos y las utilizamos como una fuente alternativa de proteínas.”

“Hoy nuestro foco actual está en aprovechar esta biomasa y producir insumos agropecuarios particularmente FRASS-PRO que es nuestro producto líquido el que comercializamos y está siendo muy bien aceptado y la idea es que todo lo que entra en la planta pasa a formar parte de una nueva cadena productiva . Una de las diferencias principales es que nosotros no pensamos FRAS-PRO como una simple fuente de NPK El suelo es un sistema biológico mucho más complejo que nitrógeno, fósforo y potasio Lo que buscamos es aportar materia orgánica, nutrientes, compuestos derivados de la bioconversión y una matriz que contribuya a mejorar la actividad biológica del suelo“.

“Además en el proceso de bioconversión aparece un componente especialmente interesante el cual es la quitina que proviene del exoesqueleto de los insectos. La quitina y sus derivados tienen un montón de aplicaciones y usos agrícolas. Nosotros estamos viendo como ayuda en la respuesta del sistema de resistencia adquirida de las plantas por eso es que vemos a nuestros productos más allá de un reemplazo al fertilizante convencional lo vemos dentro del mundo de los bioinsumos y de la salud del suelo en particular y apuntamos a mejorar lo que nosotros denominamos un sistema raíz-suelo-planta” .

“Queremos integrarnos a su manejo y demostrarle con resultados a campo donde realmente podemos aportar valor. Por el lado del envase retornable, si estamos construyendo una empresa cuyo objetivo es reducir recibos no tendría mucho sentido generar innecesariamente nuevos recibos con nuestros propios envases. Estamos trabajando en diferentes formatos y que sean reutilizables porque es un producto finalmente inocuo y pensar en la circularidad del lado también desde el uso del producto y en el final de vida de ese envase”.

Del laboratorio al campo

“El aprendizaje más importante fue salir rápidamente del laboratorio y volcarnos al campo. En el agro uno puede tener una formulación en los papeles excelente pero después el producto hay que probarlo en condiciones reales distintos tipos de suelo, distintos tipos de clima, distintos cultivos sistemas de riego completamente diferentes y manejos productivos diferentes .Por eso es que hicimos mucha experiencia directa con productores y fue lo que nos acortó mucho nuestra salida al mercado”.

“No queríamos probar nuestros productos en un escenario artificial nos fuimos directamente al campo. También aprendimos que para lograr adopción no alcanzaba solamente con demostrar una buena respuesta el producto tenía que ser fácil de almacenar, fácil de aplicar, estable en el tiempo y compatible con una operatoria normal del productor”.

“Cada ensayo, cada aplicación terminó siendo simultáneamente un verdadero laboratorio a gran escala en el cual aprendimos un montón y es lo que hoy convierte a Fraspro en un producto que está funcionando muy muy bien. Exactamente, ese es uno de los desafíos más importantes que nosotros estamos teniendo por delante”.

“Cuando uno trabaja con materias primas biológicas de origen natural existe más variabilidad que cuando uno trabaja con insumos químicos puros, por eso nuestro trabajo consiste justamente en eso en convertir un proceso biológico en un proceso industrial respetible, estable y escalable. Controlamos todas las materias primas que ingresan, registramos los lotes, estandarizamos las variables críticas del proceso. En Frass Pro trabajamos con parámetros definidos en relación a materia prima agua, temperatura, tiempos de extracción, agitación, filtrado, pH todo eso está estandarizado, que es lo que nos lleva a un producto comercializable”.

“Además Frass Pro también, esto es muy importante, cuenta con el registro en Senasa y lo que es clave para nosotros es garantizar una trazabilidad total desde que ingresa la materia prima hasta que sale el producto final . La mosca soldado negro te permite desarrollar muchas líneas de producto En el mundo tradicionalmente la industria de la mosca soldado se desarrolló alrededor de la harina protéica y del aceite obtenido a partir de las larvas principalmente para la alimentación de peces, cerdos, pollos y el segmento de mascotas.”

“Nosotros vimos todas esas alternativas, las estudiamos y obviamente son mercados muy interesantes pero fuimos evolucionando nuestro modelo y decidimos simplificar el proceso industrial y concentrarnos en los bioinsumos donde detectamos una oportunidad comercial muy concreta. A futuro tenemos pensado desarrollar las líneas de proteínas, de aceites y otros derivados pero hoy nuestro objetivo está fuertemente en el desarrollo comercial de Frass Pro. A medida que esto evolucione, naturalmente iremos agregando nuevas verticales derivadas obviamente de las larvas de la mosca soldado”.

Crecimiento y proyección

“Pergamino tiene muchísimo sentido para nosotros estamos hablando de las regiones productivas más importantes del país con actividad agrícola, agroindustrial y alimentaria alrededor de todo el polo. Esto significa dos cosas fundamentales para nuestro modelo estar cerca de los productores de las materias primas que necesitamos procesar y por otro lado, cerca de los productores que van a utilizar nuestros productos”.

“En un negocio de bioeconomía circular, reducir la huella logística es clave. Estamos diseñandnuestra planta con una filosofía muy concreta queremos que sea una planta industrial eficiente, pero a su vez low cost y replicable . No vamos al típico modelo europeo de ultra mega plantas.”

” Estamos siendo muy detallistas con cada inversión que hacemos en los equipos para lograr una operación lo más sofisticada posible, pero al menor costo posible también. El salto de escala requiere que varias piezas funcionen en simultáneo. Esto es un gran engranaje, por un lado necesitamos inversión para infraestructura, equipamiento, crecer en equipo, en gente. Pero el capital solo no resuelve el problema, necesitamos también acuerdos a largo plazo con los generadores de residuos porque es nuestra materia prima y tiene que ser consistente y previsible. Necesitamos socios comerciales y distribuidores que nos permitan llevar el producto a una superficie cada vez más grande y cubrir más terreno. y al mismo tiempo, tenemos que seguir construyendo evidencia a campo. Y parece todo esto que está súper desconectado Hermetia lo que quiere es crear ese puente para lograr ese desafío: que toda la cadena funcione y sea económicamente eficiente y rentable para todos”.

“Nuestra ambición, nuestra visión sería que Hermetia se convierta en una verdadera plataforma de bioconversión y bioinsumos en Argentina. En nuestro país se generan enormes volúmenes de residuos orgánicos y al mismo tiempo tenemos uno de los complejos agroindustriales más importantes del mundo. Parecen cuestiones separadas, pero para nosotros son dos puntas de una misma oportunidad. Lo que nosotros queremos hacer es que un productor pueda acceder a bioinsumos argentinos, competitivos y con evidencia demostrada. Por eso es que si logramos conectar esas dos puntas a una verdadera escala, el impacto puede ser enorme. Nuestra visión no es vender solamente un fertilizante. Nosotros queremos demostrar que biológicamente se puede transformar un problema ambiental en una nueva industria”

Más info: https://hermetia.ar/